EBC: 2

Utilização: Fonte de açucares simples, confere cor mais clara que o malte e resulta em uma cerveja mais leve com final seco. Este adjunto é largamente utilizado para fabricação de lagers em geral e outras cervejas leves de baixo teor alcoólico.

Vantagens da utilização do flakes de milho Agrária:

• Pronto para uso;
• Não é necessário pré-cozimento (gelatinização);
• Ganho de produtividade (mesmo equipamento-dosagem sólidos);
• Aumento do rendimento na sala de brassagem;
• Fácil armazenamento e utilização.

Uso: Até 40%

Características: Endosperma do milho degerminado, pré-gelatinizado, laminado e moído, utilizado como adjunto cervejeiro.

Origem: Brasil

EBC: 20 a 25

Utilização: Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Ressalta o aroma maltado e obtenção de colorações mais intensas. Para cervejas escuras, tipo Munique, pretas e Bock. Resultado excepcional, em pequenas doses, para cervejas tipo Pilsen.

Uso: Até 100%

Características: Rico aroma de malte com notas suaves de caramelo, mel e pão.

Origem: Brasil

EBC: 7,5 a 10

Utilização: Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor proteico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers. Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas douradas e com corpo mais cheio. Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras.

Uso: Até 100%

Características: Leve maltado, notas suaves de mel e nozes.

Origem: Brasil

EBC: 3 a 4.

Utilização: Malte base de alta qualidade para produção de todos os tipos de cervejas.

Uso: Até 100%

Características: Utilizado para todos os tipos de cervejas claras e base para cervejas especiais.

Origem: Brasil

EBC: 3 a 4.

Utilização: Malte base de alta qualidade para produção de todos os tipos de cervejas.

Uso: Até 100%

Características: Utilizado para todos os tipos de cervejas claras e base para cervejas especiais.

Origem: Brasil

EBC: 5,5 a 7,0

Utilização: Produzido com cevada de duas fileiras 100% nacional. Malte tradicionalmente usado para cervejas Britanicas de alta fermentação, atualmente usado para Ales, Porter, Sout, Lager e Belgas. Com modificação elevada, ideal para a técnica de mostura "single mash".

Uso: Até 100%

Características: Notas de pão, frutas secas e mel.

Origem: Brasil