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Extrato de Malte Seco - DME - 1Kg

Data de lançamento: 24/01/2022
Disponibilidade: Imediata
 
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Descrição Geral

Características: Extrato de malte é um pó fino de cor castanho claro com aroma e sabor característicos.

Produzido a partir da hidrólise enzimática da cevada malteada e outros cereais, concentrado e desidratado em spray-dryer.

Ideal para propagação de leveduras e para elevar a concentração de açúcares simples do mosto, pode ser utilizado também na fabricação de pães, massas, bolos, biscoitos, massa foleada, snacks, sorvetes, achocolatados, entre outros alimentos.

Modo de armazenamento: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

Composição: Cevada malteada.

Umidade: máx. 4,0%

Carboidratos: min. 88,0%

pH (solução em 5%): 4,5 - 6,7

CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA E DERIVADOS.

Características
  • Peso: 1Kg
  • Origem: México
  • Embalagem: Pacote
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