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Levedura SafAle WB-06
WB-06
SafAle WB-06 é uma Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus e é caracterizada por ter uma atenuação particularmente alta.
Fermento especial selecionado para fermentação de cervejas de trigo. Produz notas sutis de sabor esterificado e de fenóis (POF+), típicas de cervejas de trigo. Permite produzir cervejas com perfil de alto “drinkability” e apresenta uma habilidade muito boa de permanecer em suspensão durante a fermentação.
Atenuação: Alta
Fermentação: 18° a 24°
Floculação: Baixa
Tolerância ao álcool: até 11% ABV
WB-06
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SafAle WB-06 é uma Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus e é caracterizada por ter uma atenuação particularmente alta.
Fermento especial selecionado para fermentação de cervejas de trigo. Produz notas sutis de sabor esterificado e de fenóis (POF+), típicas de cervejas de trigo. Permite produzir cervejas com perfil de alto “drinkability” e apresenta uma habilidade muito boa de permanecer em suspensão durante a fermentação.
Atenuação: Alta
Fermentação: 18° a 24°
Floculação: Baixa
Tolerância ao álcool: até 11% ABV