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Fermento - Levedura Fermoale AY3 - AEB Brewing - 500g

Data de lançamento: 14/10/2024
Disponibilidade: Imediata
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Descrição Geral

Fermoale AY3 - AEB Brewing - 500g

Levedura (English Ale) seca ativa para produção de estilos de alta fermentação.

É uma levedura muito versátil que pode ser utilizada numa ampla gama de ales dos estilos ingleses, americanos e belgas, incluindo as APA, IPA, Brown Ale e Porters.

Características aromáticas e gustativas:

No paladar dominam os caracteres maltados com ricas notas a biscoitos e caramelo suave equilibradas por um ligeiro aroma cítrico.

Propriedades:

  • Estirpe de levedura: Saccharomyces cerevisiae
  • Origem da estirpe: UK
  • Atenuação aparente: 75-83% | Elevada
  • Temperatura de fermentação: 16-23°C
  • Floculação: Elevada
  • Tolerância ao álcool: 12% ABV
  • Ésteres totais: Baixa
  • H2S (notas sulfurosas): Baixa
  • POF (notas fenólicas): Negativo
  • STA-1: Negativo
Características
  • Peso: 500g
  • Fermentação: Ale
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