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Fermento - Levedura Fermoale AY4 - AEB Brewing - 500g

Data de lançamento: 14/10/2024
Disponibilidade: Imediata
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Descrição Geral

Fermoale AY4 - AEB Brewing - 500g

Levedura (American Ale) seca ativa para produção de estilos de alta fermentação.

É uma levedura muito versátil que pode ser utilizada numa ampla gama de estilos ingleses e americanos, incluindo as IPA, APA, Brown Ale, Porter entre outras.

Características aromáticas e gustativas:

Incorpora ligeiras notas de malte com um toque a citrinos. Os ésteres são delicados para dar um final equilibrado, limpo e neutro.

Propriedades:

  • Estirpe de levedura: Saccharomyces cerevisiae
  • Origem da estirpe: USA
  • Atenuação aparente: 84% | Elevado
  • Temperatura de fermentação: 16-23°C
  • Floculação: Elevado
  • Tolerância ao álcool: 10-11% ABV
  • Ésteres totais: Baixo
  • H2S (notas sulfurosas): Baixo
  • POF (notas fenólicas): Negativo
  • STA-1: Negativo
Características
  • Peso: 500g
  • Fermentação: Ale
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