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Fermento Ale multipropósito com perfil neutro de sabor. Sua baixa atenuação traz para a bebida um ótimo paladar muito persistente.
Particularmente recomendados para Ales especiais e estilos trapistas.
Fermento com média sedimentação: não forma grumos mas sim uma turbidez tipo pó (powdery) quando ressuspendidos.
Atenuação: Média
Fermentação: 15° a 20°
Floculação: Média
Tolerância ao álcool: até 11% ABV