Fermento - Levedura SafLager S-189 - 11,5g

Levedura Fermentis SafLager S-189 - 11,5g

A levedura Fermentis SafLager S-189 representa uma escolha confiável para aqueles que buscam produzir lagers clássicas com características excepcionais de sabor, aroma e drinkability.

Selecionada na Suíça por sua capacidade de produzir lagers com perfil sensorial limpo e elegante, priorizando o caráter maltado e/ou lupulado.

Permite a obtenção de bebidas com baixo teor residual de açúcares, proporcionando um final seco e refrescante.

Suporta teores alcoólicos de até 11% abv, possibilitando a produção de estilos mais robustos e complexos.

Promove a sedimentação rápida das células de levedura, facilitando a clarificação e é muito flexível, adaptando-se às diferentes condições de fermentação, trabalhando em temperaturas entre 10°C e 22°C com faixa ótima recomendada de 12°C a 15°C.

É uma ótima escolha para produção dos estilos: Vienna Lager, American Lager, American Light Lager, Munich Helles, Pilsner, Dortmunder Export, Kölsch e também American Hops Lagers.