Kit de Insumos - Receita - Session Red IPA

Kit de Insumos - Receita - Session Red IPA - Citra & Mosaic

Conheça a união perfeita entre o perfil marcante dos maltes tostados e a intensidade tropical dos lúpulos americanos. A nossa Session Red IPA foi desenhada para entregar o equilíbrio exato entre complexidade e leveza, oferecendo uma experiência sensorial marcante com altíssima drinkability.

Com coloração avermelhada vibrante e colarinho cremoso, ela destaca no aroma uma explosão cítrica e frutada de maracujá e manga — fruto do dry hopping generoso com lúpulo Citra. No sabor, o Mosaic em adições tardias traz camadas de frutas de caroço e um toque resinoso e elegante, que se entrelaça com o dulçor sutil e as notas de caramelo da base de malte.

Com corpo aveludado na medida e 4,9% de teor alcoólico, é a ideal para quem busca o amargor na medida certa e muito aroma sem pesar no gole. Perfeita para harmonizar com carnes grelhadas, hambúrgueres artesanais e queijos curados.

DICAS ESSENCIAIS PARA O SUCESSO DA SUA BRASSAGEM:

1) Tom vermelho vivo (Sem adstringência):

• Adicione os maltes torrados/escuros responsáveis pela cor avermelhada apenas no momento do mashout (a 77 °C) ou durante a recirculação.
• Por que fazer isso? Essa técnica extrai a tonalidade Red desejada sem arrastar os taninos e a adstringência áspera do malte torrado, mantendo a base de malte limpa e aveludada.

2) Clarificação impecável para destacar a cor:

• A cor avermelhada só brilha de verdade se ela estiver límpida! Recomendamos o uso de clarificante de fervura (Whirlfloc e/ou AEB Spindasol SB1) nos últimos 15 minutos e, se possível, a utilização de clarificantes durante a etapa fria, como a sílica coloidal (Prodooze SC1 ou AEB Spindasol SB2 ou SB3) ou então gelatina sem sabor na etapa de cold crash.
• Resultado: Uma bebida límpida com alto brilho, onde a luz atravessa destacando o tom rubi e realçando a retenção e o contraste com a espuma branca.

PERGUNTAS FREQUENTES:

1) Como é feito o Dry Hopping de Citra nesta receita?
O dry hopping é recomendado na fase final da fermentação (quando restam cerca de 5% para a FG estipulada) ou logo após o término da fermentação, mantendo o lúpulo em contato por 3 dias na faixa de 16°C antes do cold crash.

2) Posso utilizar este kit se eu fizer na técnica BIAB (Brew in a Bag)?
Sim. A receita adapta-se perfeitamente tanto a sistemas tradicionais de 2 e/ou 3 panelas quanto a sistemas Single Vessel e BIAB.

3) Sou iniciante, tenho algum suporte ao comprar esse kit?
Sim. Você receberá a receita impressa com todas as informações necessárias para produzir, mas se mesmo assim tiver alguma dúvida sobre os ingredientes e/ou procesos de produção você poderá contar com nossa equipe enviando mensagens em nosso WhatsApp.

4) Ao comprar esse kit recebo lúpulo e levedura fracionados?
Não. Em todos nossos kits de insumos você receberá pacotes fechados em atmosfera modificada exatamente como recebemos do fabricante, não comercializamos lúpulo e levedura fracionados porque entendemos que podem causar oxidação e contaminação.

Estatísticas iniciais:

• Eficiência Total: 65%
• Densidade Original (OG): 1047
• Densidade final (FG): 1,011
• Teor alcoólico previsto (ABV): 4,9%
• Amargor previsto (IBU): 40
• Taxa de amargor, relação (BU/SG): 0,861
• Cor prevista (EBC): 27

Na compra deste kit de insumos você receberá:

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE CEVADA. PODE CONTER TRIGO, AVEIA, CENTEIO.
CONTÉM GLÚTEN.
VENDA PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.
EVITE O CONSUMO EXCESSIVO DE ÁLCOOL.

OBS: Os valores das estatísticas iniciais, podem variar de acordo com o equipamento utilizado, bem como sua eficiência, os valores apresentados aqui foram calculados para uma eficiência de 65% em nosso equipamento.

Atenção: Este produto consiste exclusivamente em ingredientes secos/insumos para fabricação caseira. Não contém bebida alcoólica ou álcool no produto final comercializado.

Aviso Legal: As informações nutricionais, de teor alcoólico e alergênicos fornecidas são baseadas na receita teórica deste kit. Caso você vá comercializar o produto final, é de responsabilidade do produtor realizar os testes/análises laboratoriais e adequar o rótulo final conforme as exigências vigentes do MAPA e da ANVISA.