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Lúpulo Citra T90 50g - Yakima Chief

Data de lançamento: 21/01/2022
Disponibilidade: Imediata
 
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Descrição Geral

Características: Citra Brand HBC 394 é um popular lúpulo Yakima Chief Hops com perfil cítrico, amadeirado, frutas tropicais e frutas de caroço.

Alfa ácido: 11,0 - 15,0%

Substitutos: Simcoe, Mosaic

Estilos: American Pale Ale, American IPA, Double IPA, Amber Ale, India Pale Lager.

Origem: Estados Unidos

Desenvolvido pela Hop Breeding Company e lançado em 2007, o Citra® Brand HBC 394 CV apresenta alto teor de ácido alfa e teor total de óleo com um baixo percentual de co-humuleno.

É uma das dez variedades de aroma preferidas entre os cervejeiros artesanais, conferindo sabores distintos de frutas cítricas e tropicais.

 

VALORES ANALÍTICOS:

Alfa ácidos: 11.0 - 15.0%

Polifenóis totais: Não informado

Óleos totais: 2.2 - 2.8 ML/100G

Beta ácidos: 3.0 - 4.5%

 

% SOBRE ÓLEOS TOTAIS:

Mirceno: 60.0 - 70.0%

Linalol: 0.6 - 0.9%

Humuleno: 7.0 - 12.0%

Cariofileno: 5.0 - 8.0%

Farneceno: 00. - 0.1%

Geraniol: 0.3 - 0.5%

Terpenos e álcoois: 1.9 - 2.2%

Cetonas: 0.9 - 1.2%

Isobutirato: 0.4 - 0.6%

Tióis: 26.0 - 30.0%

Características
  • Peso: 50g
  • Safra: 2020
  • Origem: Estados Unidos
  • Aplicação: Amargor, Aroma e Sabor
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