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Lúpulo Citra T90 50g - Yakima Chief Hops
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- Calcular freteCaracterísticas: Citra Brand HBC 394 é um popular lúpulo Yakima Chief Hops com perfil cítrico, amadeirado, frutas tropicais e frutas de caroço.
Alfa ácido: 11,0 - 15,0%
Substitutos: Simcoe, Mosaic
Estilos: American Pale Ale, American IPA, Double IPA, Amber Ale, India Pale Lager.
Origem: Estados Unidos
Desenvolvido pela Hop Breeding Company e lançado em 2007, o Citra® Brand HBC 394 CV apresenta alto teor de ácido alfa e teor total de óleo com uma baixa porcentagem de co-humuleno.
É uma das dez variedades de aroma preferidas entre os cervejeiros artesanais, conferindo sabores distintos de frutas cítricas e tropicais.
VALORES ANALÍTICOS:
Alfa ácidos: 11.0 - 15.0%
Polifenóis totais: Não informado
Óleos totais: 2.2 - 2.8 ML/100G
Beta ácidos: 3.0 - 4.5%
% SOBRE ÓLEOS TOTAIS:
Mirceno: 60.0 - 70.0%
Linalol: 0.6 - 0.9%
Humuleno: 7.0 - 12.0%
Cariofileno: 5.0 - 8.0%
Farneceno: 00. - 0.1%
Geraniol: 0.3 - 0.5%
Terpenos e álcoois: 1.9 - 2.2%
Cetonas: 0.9 - 1.2%
Isobutirato: 0.4 - 0.6%
Tióis: 26.0 - 30.0%
- Peso: 50g
- Safra: 2021
- Origem: Estados Unidos
- Aplicação: Amargor, Aroma e Sabor