Lúpulo Ekuanot T90 1kg - LNF

Lúpulo Ekuanot T90 1kg - LNF

O Lúpulo Ekuanot (anteriormente conhecido como Equinox) é um dos lúpulos mais versáteis e complexos do mercado mundial. Desenvolvido pela Hops Breeding Company e lançado em 2014, ele se destaca por uma carga de óleos essenciais altíssima, o que garante um perfil sensorial multifacetado.

Se você busca um lúpulo que entregue aroma intenso e amargor limpo, o Lúpulo Ekuanot é a escolha ideal. Conhecido entre os mestres cervejeiros como um camaleão, ele oferece uma paleta de sabores que varia do cítrico ao herbáceo, tornando-o indispensável para receitas que buscam profundidade.

PERFIL SENSORIAL E NOTAS DE PROVA
O Ekuanot é famoso por sua cor verde vibrante (daí o nome, remetendo ao equinócio) e seu aroma extremamente pronunciado. Suas notas principais incluem:

• Frutas tropicais: Mamão papaia e manga.
• Cítrico marcante: Casca de limão siciliano e lima.
• Toques herbáceos: Notas sutis de pimentão verde, sálvia e eucalipto.
• Diferencial: Um fundo de frutas vermelhas e melão que surge em adições tardias.

FICHA TÉCNICA (VALORES MÉDIOS)
O Ekuanot possui uma composição química robusta, garantindo eficiência em diferentes etapas da brasagem:

• Alfa-Ácidos: 14,0% – 16,0%
• Beta-Ácidos: 4,0% – 5,0%
• Óleos Totais: 2,5 – 4,0 ml/100g (Altíssimo)
• Mirceno: 30% – 45% dos óleos totais
• Cohumulona: 32% – 38%

POR QUE COMPRAR O LÚPULO EKUANOT PARA SUA CERVEJA?
O grande trunfo do Ekuanot é o seu alto teor de óleos totais, um dos maiores entre as variedades comerciais. Isso significa que você precisa de menos quantidade de lúpulo para atingir o impacto sensorial desejado, otimizando o custo-benefício da sua receita.

ESTILOS QUE MAIS SE BENEFICIAM:

1) IPAs e NEIPAs: Onde a complexidade de frutas tropicais e o toque dank (resinoso/herbáceo) são desejados.
2) Saisons: Suas notas de sálvia e limão complementam perfeitamente os fenóis da levedura belga.
3) Pilsners Modernas: Excelente para um late hopping que traz frescor sem pesar no paladar.

DICAS DE USO:
Late Hopping: Adicione o Ekuanot nos últimos 5 minutos de fervura para capturar as notas cítricas de lima.
Dry Hopping: Estratégico: Quando usado em grandes quantidades no DH, ele pode apresentar um perfil mais herbáceo (pimentão). Para evitar isso e focar nas frutas, combine-o com lúpulos mais "doces" como o El Dorado ou Citra.
Amargor: Com alfa-ácidos elevados, ele pode ser usado para amargor, resultando em uma base limpa e firme.

DESTAQUE DE VENDA

O Ekuanot é a escolha perfeita para cervejeiros que desejam criar rótulos com assinatura sensorial única. Se você quer uma cerveja que mude a cada gole, do cítrico ao tropical, este é o seu lúpulo.