Lúpulo El Dorado T90 1kg - LNF

Lúpulo El Dorado T90 1kg - LNF

O Lúpulo El Dorado é uma variedade americana lançada em 2010 pela CLS Farms, amplamente reconhecida por seu perfil aromático excepcional e alto teor de óleos essenciais. Diferente de outras variedades que focam no punch cítrico de laranja, limão e lima, o El Dorado é famoso por remeter a doces de frutas e sabores tropicais.

PERFIL SENSORIAL E AROMA:
O grande diferencial do El Dorado é a sua "doçura" aromática. Ao abrir um pacote, você encontrará notas dominantes de:

• Frutas tropicais: Manga, mamão, melão, abacaxi e outras.
• Frutas de caroço: Pêssego e damasco.
• Destaque único: Um aroma característico de chiclete de frutas (Tutti-frutti) e de bala de melancia.

FICHA TÉCNICA (VALORES MÉDIOS):
Para o cervejeiro que busca precisão, o El Dorado oferece uma excelente eficiência tanto em amargor quanto em aroma:

• Alfa-Ácidos: 13% – 17%
• Beta-Ácidos: 7% – 8%
• Cohumulona: 28% – 33% dos alfa-ácidos
• Óleos totais: 2.5 – 3.3 ml/100g
• Mirceno: 55% – 60% dos óleos totais

ESTILOS DE CERVEJA RECOMENDADOS:
Devido ao seu alto teor de alfa-ácidos e perfil frutado, ele brilha em estilos onde o lúpulo é o protagonista:

1) NEIPA (New England IPA, Juicy IPA, Hazy IPA): Essencial para criar aquele aspecto de suco de frutas.
2) American IPA: Traz complexidade e equilibra o amargor com doçura frutada.
3) Pale Ale: Adiciona uma camada tropical refrescante.
4) Blonde Ales: Usado em adições tardias para um toque sutil de frutas de caroço.
3) American Wheat: Em adições tardias e de dry hop complementa os aromas e sabores.

DICAS DE USO:

• Dry Hopping: É onde o El Dorado realmente brilha. Adições a frio potencializam as notas de melancia e pera.
• Whirlpool: Ótimo para extrair sabores tropicais sem adicionar um amargor adstringente.
• Combinações: Harmoniza perfeitamente com lúpulos como Citra, Mosaic e Azacca para criar uma bomba tropical completa.

POR QUE ESCOLHER O EL DORADO?
Se o seu objetivo é fugir do perfil resinoso/terroso e entregar uma cerveja que lembre uma salada de frutas tropicais com amargor limpo, o El Dorado é a escolha definitiva.