Lúpulo Kazbek T90 50g - LNF

Lúpulo Kazbek T90 50g - LNF

O Kazbek é um lúpulo aromático originário da República Tcheca, na região dos Cárpatos, desenvolvido a partir de cruzamentos do clássico Saaz (Žatec) com variedades selvagens da região dos Montes Cárpatos, próximo ao monte Kazbek, que dá nome à cultivar. Seu desenvolvimento teve como objetivo preservar o perfil nobre e refinado do Saaz, mas com maior intensidade aromática e melhor desempenho agronômico, resultando em um lúpulo de caráter europeu, porém com personalidade própria.

PERFIL AROMÁTICO E SENSORIAL:
O Kazbek é amplamente reconhecido por seu aroma fresco, elegante e expressivo, equilibrando características florais e herbais clássicas com notas cítricas brilhantes.

As principais impressões sensoriais incluem:

• Notas dominantes: limão, grapefruit, frutas cítricas maduras;
• Notas secundárias: ervas, flores brancas, especiarias sutis e um leve toque de pimenta;
• Final: limpo, levemente terroso e refrescante, com grande complexidade.

O resultado é um perfil nobre, mas moderno, ideal para cervejeiros que buscam aroma refinado e caráter europeu, sem abrir mão de intensidade.

COMPOSIÇÃO E ESPECIFICAÇÕES:

• Tipo: Lúpulo aromático (também pode ser usado para sabor)
• Ácidos alfa: 5,0 – 8,0 %
• Ácidos beta: 4,0 – 6,0 %
• Cohumulone: ~28% dos alfa ácidos (baixo a médio)
• Óleos totais: 0,9 – 1,5 mL/100g
• Principais óleos: Myrcene, Humulene, Caryophyllene, Farnesene (com equilíbrio que confere o caráter floral e cítrico típico dos lúpulos tchecos modernos).

APLICAÇÕES E ESTILOS RECOMENDADOS:
O Kazbek brilha em cervejas de base limpa e maltada, onde seu aroma pode se destacar. É excelente em adições tardias (flame-out, whirlpool e dry hopping), proporcionando um bouquet aromático complexo e delicado, similar ao do Saaz, mas muito mais intenso.

ESTILOS INDICADOS:

• Bohemian Pilsner
• Czech Pale Lager
• Kölsch
• German Pils
• Belgian Blonde
• Saison
• American Blonde Ale
• Session IPA
• American Wheat Beer

DICA DO MESTRE CERVEJEIRO:
Use o Kazbek em conjunto com Saaz e/ou Hersbrucker para reforçar o perfil nobre e herbal, ou sozinho em cervejas leves para destacar sua assinatura cítrica elegante, com frescor europeu e um leve toque contemporâneo.