Malte Brown - Crisp

Malte Brown - Crisp

O Malte Brown da Crisp é um malte especial torrado, conhecido por seu caráter maltado intenso e suas notas marcantes de biscoito, nozes e chocolate. Com uma coloração entre 130-180 EBC, ele adiciona profundidade de sabor e um tom âmbar escuro a marrom, sendo um ingrediente essencial para estilos clássicos e modernos que buscam complexidade e um leve toque torrado.

Características principais:

• Sabor: Notas ricas de biscoito, nozes, toffee e um toque sutil de chocolate.
• Aroma: Intensamente maltado, com nuances de pão torrado e caramelo escuro.
• Cor: Proporciona tonalidades que variam de âmbar profundo a marrom escuro, dependendo da dosagem.

Aplicações:

O Malte Brown da Crisp é perfeito para adicionar complexidade e riqueza a diversos estilos, incluindo:

• Estilos escuros: Porters, Stouts, Brown Ales, Black IPA, Doppealbock, entre outros.
• Estilos britânicos clássicos: English Bitter, Dark Mild, ESB.
• Outros estilos: Belgian Dubbel, Schwarzbier e estilos experimentais.

Recomendações de Uso:

• Dosagem: Entre 5% e 15% do grist total, dependendo da intensidade de sabor e cor desejados.
• OBS: Excelente para reforçar o caráter maltado e proporcionar um toque levemente seco e tostado além de melhorar consideravelmente a formação e retenção da espuma.

Destaque Crisp Malt:

Produzido com a tradição e qualidade da maltaria britânica Crisp Malt, o Malte Brown é um ingrediente essencial para quem busca criar receitas sofisticadas e equilibradas.