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EBC: 350 a 450
Utilização: Cervejas de coloração castanha e vermelho escura, como Bock, cervejas escuras, tipo Ambar, Dark Ale, Stouts, Porter, Red Ale, Barley Wine, Irish Red e Lager.
Uso: Até 15%
Características: Melhora o paladar e estabilidade do sabor da cerveja. Coloração vermelho escuro. Confere notas de nozes torradas, caramelo escuro e frutas secas.
Origem: Alemanha