Malte Caraaroma - Weyermann

Malte CaraAroma® - Weyermann®

O Malte CaraAroma® da Weyermann® é um malte caramelo especial, projetado estilos onde se deseja sabores intensos, aromas complexos e uma cor profunda. Com uma coloração entre 350-450 EBC, este malte é perfeito para adicionar notas de frutas escuras, caramelo rico e toques tostados às suas receitas, elevando o perfil sensorial de qualquer estilo.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS:

• Sabor: Notas marcantes de caramelo escuro, frutas secas (ameixa, uva passa), toffee e melado.
• Aroma: Complexo e rico, com nuances de açúcar mascavo, chocolate amargo e leve tostado.
• Cor: Confere tonalidades intensas de castanho profundo e rubi.

APLICAÇÕES:

O CaraAroma® é ideal para estilos robustos e maltados, como:

• Estilos belgas: Dubbel, Quadrupel, Belgian Dark Strong Ale.
• Estilos de coloração escura: Stouts, Porters, Brown Ales.
• Outros estilos: Bocks, Barleywine, Altbier e demais estilos de inverno.

RECOMENDAÇÕES DE USO:

• Dosagem: Entre 5% e 15% do grist total, dependendo da intensidade desejada.
• Melhora o corpo, intensifica a retenção de espuma e adiciona um dulçor residual equilibrado.

Destaque Weyermann®:

Produzido com a tradição e excelência alemã, o CaraAroma® oferece complexidade de sabor e cor inigualáveis, tornando-se indispensável para cervejeiros que desejam criar receitas sofisticadas e impactantes.