Malte Caramunich III - Weyermann

Malte CaraMunich® III - Weyermann®

O Malte CaraMunich® III da Weyermann® é um malte caramelo premium, conhecido por sua intensidade de cor e sabor, ideal para criar estilos mais robustos e com perfil maltado profundo. Com uma coloração entre 140-160 EBC, este malte oferece um equilíbrio perfeito entre dulçor residual, corpo e complexidade, elevando suas receitas a um novo patamar.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS:

• Sabor: Notas intensas de caramelo escuro, toffee, frutas secas (ameixa, uva passa) e um leve toque de chocolate.
• Aroma: Rico e marcante, com nuances de açúcar queimado e caramelo tostado.
• Cor: Adiciona tonalidades castanhas escuras e avermelhadas, conferindo um visual profundo e sofisticado.

APLICAÇÕES:

O CaraMunich® III é ideal para estilos que pedem sabores maltados intensos e cores mais escuras:

• Estilos belgas: Dubbel, Quadrupel, Belgian Dark Strong Ale.
• Estilos de coloração escuro: Stouts, Porters, Brown Ales.
• Outros estilos: Märzen, Bocks, Barleywine e Red Ales.

RECOMENDAÇÕES DE USO:

• Dosagem: Entre 5% e 20% do grist total, dependendo do impacto desejado em cor e sabor.
• Contribui para o corpo, melhora a retenção de espuma e oferece um dulçor residual equilibrado.

Destaque Weyermann®:

Produzido na Alemanha com mais de 140 anos de tradição, o CaraMunich® III é um malte indispensável para cervejeiros que valorizam a riqueza de sabor e a autenticidade.