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EBC: 2,5 a 6,5
Utilização: Em estilos onde se deseja obter maior formação e retenção de espuma, estilos como Pilsen, lagers em geral, e estilos mais leves e sem álcool.
Uso: 5 a 10% (estilos tipo lagers) e até 40% (sem álcool).
Características: Melhoria na formação e estabilidade da espuma e corpo, possui sabor doce de malte e notas suaves de caramelo.
Origem: Alemanha