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EBC: 900 a 1000
Utilização: Porter, Stout, Bock, Dark Lager, Belgian Dark Strong Ale, Barley Wine, Altbier.
Características: Assim como o Malta Negra o malte Chocolate também é produzido a partir do malte Pilsen, mas neste caso submetido a uma torrefação com temperaturas menores.
O malte Chocolate MalteAR além de proporcionar uma coloração marrom intensa ao mosto, contribui com notas de chocolate amargo e cacau.
Quando usado em pequenas quantidades, pode ser usado para corrigir a coloração sem afetar o sabor da bebida.
Uso: Até 10%
Origem: Argentina