Malte Crystal 150 - Crisp

O Malte Crystal 150, produzido pela maltaria Crisp, é um malte especial conhecido por suas características de cor, sabor e aroma intensos. Este malte é fabricado através de um processo de malteação cuidadosamente controlado, no qual o grão é submetido a uma germinação e posteriormente é seco e tostado a uma temperatura mais elevada do que os maltes base, resultando em uma coloração mais escura e sabores mais ricos.

Tem por padrão 150 EBC (mas pode variar de 150 a 180 EBC), o Malte Crystal 150 da Crisp oferece uma coloração que varia de âmbar profundo a marrom escuro, proporcionando uma tonalidade rica e atraente às cervejas. Além disso, contribui para a complexidade de sabor e aroma, adicionando notas de caramelo, toffee, frutas secas e até mesmo um leve toque de torrado, dependendo da quantidade utilizada e do estilo da cerveja produzida.

Devido à sua capacidade de adicionar cor e sabor sem aumentar significativamente o conteúdo de açúcares fermentáveis, o Malte Crystal 150 é frequentemente usado em uma variedade de estilos de cerveja, como Porters, Stouts, Pale Ale, Amber Ale, Bitters, Brown Ales, entre outros. Sua adição pode melhorar a estrutura do corpo da cerveja, aumentar a retenção de espuma e conferir uma doçura residual agradável.

Em resumo, o Malte Crystal 150 da Crisp é uma excelente opção para cervejeiros artesanais que buscam adicionar profundidade de cor e sabor às suas cervejas, proporcionando um perfil sensorial único e distintivo.

EBC: 150 a 180

Utilização: Indicado para todos os estilos ingleses, principalmente Blond Ale, Pale Ale, Amber Ale, Bitters, Porters, e Brown Ales.

Uso: Até 10%

Características: Fornece dulçor, sabores caramelo e uma tonalidade dourada.

Origem: Inglaterra