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Características: Wakatu é um lúpulo Yakima Chief Hops com notas cítricas, de lima e floral.
Criado pelo programa de desenvolvimento de lúpulo do New Zealand Institute for Plant and Food Research e lançado em 1988 como Hallertau Aroma, Wakatu foi renomeado em 2011.
É uma variedade triploide com dois terços de descendência do Hallertauer Mittelfrüher.
Wakatu é uma variedade bem equilibrada com fortes características cítricas frescas e com certos traços de amargor.
Alfa ácido: 5,0% - 8,5%
Substitutos: Não há.
Estilos: Pale Ale, India Pale Ale, India Pale Lager, American Wheat, Block, Cream Ale, Pilsen e lagers em geral.
Origem: Nova Zelândia