Fermento - Levedura Angel Yeast - BF27 Lager - 12g

Levedura Angel Yeast BF27 Lager – American Lager – 12g

A cepa perfeita para estilos de baixa fermentação com perfil limpo, sem formação de ésteres e final seco.

A Levedura Angel Yeast BF27 Lager é a escolha ideal para fermentação de lagers onde se deseja exibir as características dos maltes.

Esta cepa pura de alta qualidade garante uma fermentação limpa e precisa, resultando em bebidas com características marcantes:

Precisão e Controle:

• Alta atenuação, ideal para estilos como American Lager, American Lager Light Bohemian Pilsner, Helles, Bock e Dunkel entre outras.
• Fermentação rápida e consistente, com ótima floculação e compactação rápida no fundo do tanque.
• Produz bebidas com alto nível de drinkability, límpidas e com sabor e aroma neutros, características típicas das lagers em geral.

Resultados Excepcionais

• Permite que os maltes brilhem, expressando todo o seu potencial de sabor e aroma.
• Ideal para estilos com perfil sensorial limpo e refrescante, valorizando os ingredientes utilizados.
• Tolerância ao álcool de até 10% abv, possibilitando a produção de bebidas com maior teor alcoólico.

Facilidade de Uso:

• Levedura seca ativa, pronta para uso, sem necessidade de hidratação.
• Dosagem simples e eficiente, de 10 a 12g por litro de mosto.
• Ampla faixa de temperatura de fermentação, entre 8°C e 15°C, com melhores resultados em 10°C a 15°C.

Qualidade e Segurança:

• Produzida por uma empresa líder mundial em leveduras, a Angel Yeast, com rigorosos padrões de qualidade.
• Cepa pura livre de OGM (Organismo Geneticamente Modificado), garantindo um produto seguro e confiável.
• Certificada pela FSANZ (Food Standards Australia New Zealand), assegurando a conformidade com os mais altos padrões internacionais.

Com a Levedura Angel Yeast BF27 Lager, você terá a certeza de uma fermentação precisa e eficiente, resultando em lagers excepcionais. Experimente hoje mesmo e eleve suas criações cervejeiras a outro nível.