Kit de Insumos - Receita - Weissbier

Kit de Insumos - Receita - Weissbier

A Weissbier (também chamada de Weiss) é um estilo típico alemão a base de trigo, clara e refrescante, com alta carbonatação, final seco, sensação na boca cremosa.

Aromas fenólicos que geralmente lembram cravo e ésteres frutados que geralmente lembram banana estão sempre bem evidentes.

O equilíbrio e a intensidade dos compostos fenólicos e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são razoavelmente equilibrados e bastante proeminentes, já o caráter de lúpulo varia de baixa intensidade a completamente ausente.

A cor varia de amarelo palha ao dourado, é característico um colarinho de espuma muito espessa como mousse, de longa duração.

O alto teor de proteínas do trigo reduz a cristalinidade nas versões não filtrada, embora o nível de turbidez seja um pouco variável e totalmente aceitável.

Estatísticas iniciais:

• Eficiência Total: 65%
• Densidade Original (OG): 1049
• Densidade final (FG): 1,012
• Teor alcoólico previsto (ABV): 4,9%
• Amargor previsto (IBU): 11
• Taxa de amargor, relação (BU/SG): 0,229
• Cor prevista (EBC): 8,8

Na compra deste kit de insumos você receberá:

OBS: Os valores das estatísticas iniciais, podem variar de acordo com o equipamento utilizado, bem como sua eficiência, os valores apresentados aqui foram calculados para uma eficiência de 65% em nosso equipamento.