Kit de Insumos - Receita - Weissbier

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Data de lançamento: 05/12/2022

Disponibilidade: Imediata

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Descrição Geral

Kit de Insumos - Receita - Weissbier

A Weissbier (também chamada de Weiss) é um estilo típico alemão a base de trigo, clara e refrescante, com alta carbonatação, final seco, sensação na boca cremosa.

Aromas fenólicos que geralmente lembram cravo e ésteres frutados que geralmente lembram banana estão sempre bem evidentes.

O equilíbrio e a intensidade dos compostos fenólicos e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são razoavelmente equilibrados e bastante proeminentes, já o caráter de lúpulo varia de baixa intensidade a completamente ausente.

A cor varia de amarelo palha ao dourado, é característico um colarinho de espuma muito espessa como mousse, de longa duração.

O alto teor de proteínas do trigo reduz a cristalinidade nas versões não filtrada, embora o nível de turbidez seja um pouco variável e totalmente aceitável.

Estatísticas iniciais:

Eficiência Total: 65%
Densidade Original (OG): 1052
Densidade final (FG): 1,013
Teor alcoólico previsto (ABV): 5,2%
Amargor previsto (IBU): 12
Taxa de amargor, relação (BU/SG): 0,236
Cor prevista (EBC): 12

Na compra deste kit de insumos você receberá:

Ingrediente	20 Litros	30 Litros	40 Litros	50 Litros	60 Litros
Pilsen (46,0%)	2,300 kg	3,450 kg	4,600 kg	5,750 kg	6,900 kg
Wheat (46,0%)	2,300 kg	3,450 kg	4,600 kg	5,750 kg	6,900 kg
Munique (4,0%)	0,200 kg	0,300 kg	0,400 kg	0,500 kg	0,600 kg
Caramunich I (4,0%)	0,200 kg	0,300 kg	0,400 kg	0,500 kg	0,600 kg
Tradition	50 g	50 g	50 g	50 g	100 g
WA18	1 pct	1 pct	2 pct	2 pct	2 pct
Whirfloc	1 und	1 und	1 und	1 und	1 und

OBS: Os valores das estatísticas iniciais, podem variar de acordo com o equipamento utilizado, bem como sua eficiência, os valores apresentados aqui foram calculados para uma eficiência de 65% em nosso equipamento.

Características