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Kit de Insumos - Receita - Weissbier
Data de lançamento: 05/12/2022
Disponibilidade: Imediata
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Kit de Insumos - Receita - Weissbier
A Weissbier (também chamada de Weiss) é um estilo típico alemão a base de trigo, clara e refrescante, com alta carbonatação, final seco, sensação na boca cremosa.
Aromas fenólicos que geralmente lembram cravo e ésteres frutados que geralmente lembram banana estão sempre bem evidentes.
O equilíbrio e a intensidade dos compostos fenólicos e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são razoavelmente equilibrados e bastante proeminentes, já o caráter de lúpulo varia de baixa intensidade a completamente ausente.
A cor varia de amarelo palha ao dourado, é característico um colarinho de espuma muito espessa como mousse, de longa duração.
O alto teor de proteínas do trigo reduz a cristalinidade nas versões não filtrada, embora o nível de turbidez seja um pouco variável e totalmente aceitável.
Estatísticas iniciais:
- Eficiência Total: 65%
- Densidade Original (OG): 1049
- Densidade final (FG): 1,012
- Teor alcoólico previsto (ABV): 4,9%
- Amargor previsto (IBU): 11
- Taxa de amargor, relação (BU/SG): 0,229
- Cor prevista (EBC): 8,8
Na compra deste kit de insumos você receberá:
| Ingrediente | 20 Litros | 25 Litros | 30 Litros | 40 Litros | 50 Litros | 60 Litros |
| Pilsen (46,9%) | 2,250 kg | 2,815 kg | 3,375 kg | 4,500 kg | 5,625 kg | 6,750 kg |
| Wheat (46,9%) | 2,250 kg | 2,815 kg | 3,375 kg | 4,500 kg | 5,625 kg | 6,750 kg |
| Munique (6,2%) | 0,300 kg | 0,375 kg | 0,450 kg | 0,600 kg | 0,750 kg | 0,900 kg |
| Tradition | 50 g | 50 g | 50 g | 50 g | 100 g | 100 g |
| Weiss Arome+ | 1 pct | 1 pct | 1 pct | 2 pct | 2 pct | 2 pct |
Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e fermento.
ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS DE CEVADA.
PODE CONTER AVEIA E CENTEIO.
CONTÉM GLÚTEN.
VENDA PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.
EVITE O CONSUMO EXCESSIVO DE ÁLCOOL.
OBS: Os valores das estatísticas iniciais, podem variar de acordo com o equipamento utilizado, bem como sua eficiência, os valores apresentados aqui foram calculados para uma eficiência de 65% em nosso equipamento.
Atenção: Este produto consiste exclusivamente em ingredientes secos/insumos para fabricação caseira. Não contém bebida alcoólica ou álcool no produto final comercializado.
Aviso Legal: As informações nutricionais, de teor alcoólico e alergênicos fornecidas são baseadas na receita teórica deste kit. Caso você vá comercializar o produto final, é de responsabilidade do produtor realizar os testes/análises laboratoriais e adequar o rótulo final conforme as exigências vigentes do MAPA e da ANVISA.
Características
- Fermentação: Ale
