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Fermento - Levedura Fermolager W - AEB Brewing - 11,5g
-30%
Data de lançamento: 04/04/2024
Disponibilidade: Imediata
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Fermolager W - AEB Brewing - 11,5g
Levedura seca ativa para produção de estilos de baixa fermentação.
É uma levedura altamente versátil para a produção de uma ampla gama de estilos lager, como Pilsner, Helles, Bock, Vienna e Märzen.
Características aromáticas e gustativas:
Proporciona um perfil aromático de fermentação limpo com notas de éster e fenólicas muito baixas para um sabor equilibrado e fresco.
Propriedades:
- Estirpe de levedura: Saccharomyces pastorianus
- Origem da estirpe: Alemanha
- Atenuação aparente: 82% | Média
- Temperatura de fermentação: 10-14°C
- Floculação: Elevada
- Tolerância ao álcool: 9-10% ABV
- Ésteres totais: Baixa
- H2S (notas sulfurosas): Baixa
- POF (notas fenólicas): Negativo
- STA-1: Negativo
Características
- Peso: 11,5g
- Fermentação: Lager
