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Fermento - Levedura Fermoale German K - AEB Brewing - 11,5g
-22%
Data de lançamento: 04/04/2024
Disponibilidade: Imediata
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Fermoale German K - AEB Brewing - 11,5g
Estirpe de levedura seca ativa de alta fermentação para a produção de estilos alemães tradicionais Kolsch (Koelsch) e Altbier.
Características aromáticas e gustativas:
Esta levedura caracteriza-se por uma expressão aromática elegante que consiste em evidenciar a aromaticidade dos lúpulos nobres e os aromas de malte permitindo obter uma bebida com um final seco e limpo.
Propriedades:
- Estirpe de levedura: Saccharomyces cerevisiae
- Origem da estirpe: Alemanha
- Atenuação aparente: 71-75% | Média
- Temperatura de fermentação: 13-21°C
- Floculação: Média
- Tolerância ao álcool: 10% ABV
- Ésteres totais: Baixo
- H2S (notas sulfurosas): Baixa
- POF (notas fenólicas): Negativo
- STA-1: Negativo
Características
- Peso: 11,5g
- Fermentação: Ale
