LUPOMAX é um pellet concentrado altamente consistente, projetado para oferecer um sabor e aroma de lúpulo otimizado. A padronização do conteúdo de lupulina oferece sabor de lúpulo fiel a sua variedade.

Ao reduzir a matéria vegetal, este pellet fornece sabores e amoras de lúpulo mais limpos e intensos sem sabores indesejáveis e adstringentes.

Os Pellets de lúpulo LUPOMAX são um produto natural de lúpulo, concentrado nas resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com a redução significativa dos atributos vegetais e gramíneos.

Pellets LUPOMAX são produzidos através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e em baixas temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa em substituição dos tradicionais pellets T90.

Características: Toranja, melão, lima, groselha, maracujá e lichia.

Alfa ácido: 18,0%

Substitutos: Nenhum

Estilos: American Pale Ale, American IPA, Double IPA, Amber Ale, India Pale Lager.

Origem: Estados Unidos

Veja o vídeo sobre o produto (áudio em inglês, use legendas em português caso necessário)

LUPOMAX é um pellet concentrado altamente consistente, projetado para oferecer um sabor e aroma de lúpulo otimizado. A padronização do conteúdo de lupulina oferece sabor de lúpulo fiel a sua variedade.

Ao reduzir a matéria vegetal, este pellet fornece sabores e amoras de lúpulo mais limpos e intensos sem sabores indesejáveis e adstringentes.

Os Pellets de lúpulo LUPOMAX são um produto natural de lúpulo, concentrado nas resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com a redução significativa dos atributos vegetais e gramíneos.

Pellets LUPOMAX são produzidos através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e em baixas temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa em substituição dos tradicionais pellets T90.

Características: frutas de caroço, cítrico, coco, tangerina e trutas tropicais.

Alfa ácido: 19%

Substitutos: Nenhum

Estilos: IPA, APA, IPL, American Wheat, Red Ale

Origem: Estados Unidos

Veja o vídeo sobre o produto (áudio em inglês, use legendas em português caso necessário)

LUPOMAX é um pellet concentrado altamente consistente, projetado para oferecer um sabor e aroma de lúpulo otimizado. A padronização do conteúdo de lupulina oferece sabor de lúpulo fiel a sua variedade.

Ao reduzir a matéria vegetal, este pellet fornece sabores e amoras de lúpulo mais limpos e intensos sem sabores indesejáveis e adstringentes.

Os Pellets de lúpulo LUPOMAX são um produto natural de lúpulo, concentrado nas resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com a redução significativa dos atributos vegetais e gramíneos.

Pellets LUPOMAX são produzidos através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e em baixas temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa em substituição dos tradicionais pellets T90.

Características: toranja, laranja, limão, melão, damasco e pêssego.

Alfa ácido: 14%

Substitutos: Nenhum

Estilos: American Wheat, American Pale Ale, American IPA, Amber Wheat Beers

Origem: Estados Unidos

Veja o vídeo sobre o produto (áudio em inglês, use legendas em português caso necessário)

Características: Ekuanot CRYO HOPS é um lúpulo Yakima Chief Hops com maior quantidade alfa ácido proporcionando o máximo de concentração de aroma e sabor.

Alfa ácido: 20% - 25%

Estilos: American Wheat, American Pale Ale, American IPA, Amber Wheat Beers.

Origem: Estados Unidos

Desenvolvido pela Hop Breeding Company e lançado em 2014, o Ekuanot® HBC 366 CV apresenta características aromáticas em evidência e teor de óleo extremamente alto. Esta variedade rompe o solo na primavera com um tom amarelado vibrante que, gradualmente, vai transformando-se em um tom verde escuro até a sua colheita no início do outono.

Cryo Hops
Os pellets Cryo Hops® são produzidos a partir de cones de lúpulo usando o processo de separação criogênica exclusivo da Yakima Chief Hops, preservando seu perfil sensorial característico.
Cryo Hops é composto por pó de lupulina purificada, contendo a maioria dos compostos de resina e de óleos aromáticos derivados diretamente do lúpulo "em flor". É ideal para uso antes do whirlpool (redemoinho) ou dry hopping, onde proporciona sabor e aroma intensos e mínimo sabor "vegetal". Usado em combinação com o extrato de lúpulo com CO2, o Cryo Hops® acrescenta aroma e sabor ao final da fervura e/ou no dry hopping, proporcionando duas formas de utilização para melhorar a eficiência na produção sem alterar o sabor.

Aplicação e Uso
O Cryo Hops pode ser utilizado em substituição à pellets de lúpulo T-90 e proporciona um melhor resultado ao final da fervura e no dry hopping. Como ponto de partida para a formulação ou modificação de receitas, a taxa de dosagem é estimada em 50% do peso dos pellets, pois contém em média o dobro dos ácidos alfa que os lúpulos em pellets. É especialmente utilizado em cervejas definidas pelo sabor e aroma de lúpulo, com cargas de lúpulo de pelo menos 4 g/l ao final da fervura e no dry hopping, onde proporcionará um maior rendimento ao substituir pellets ou cones.

Características: Cascade CRYO HOPS é um lúpulo Yakima Chief Hops com perfil de toranja, floral, pinho, gramíneo, herbal, citrico e resinoso.

Alfa ácido: 12% - 16%

Estilos: American Wheat, American Pale Ale, American IPA, American Porter, American Stout, Amber Wheat Beers.

Origem: Estados Unidos

Originário do programa USDA-ARA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), o Cascade é uma variedade aromática criada em 1956 e lançada em 1972. Foi desenvolvida pela polinização aberta de uma muda Fuggle. Cascade é a variedade mais popular na produção artesanal e é conhecida por ter um caráter único floral, picante e cítrico com potencial de amargor balanceado.

Projetado para aprimorar o sabor, aroma e rendimento, o Cryo Hops® incorpora a tecnologia mais inovadora no processamento do lúpulo. Através de um processo exclusivo desenvolvido pela Yakima Chief Hops, o pó de lupulina é extraído em temperaturas extremamente baixas (criogênicas), preservando o perfil sensorial característico de cada lúpulo, proporcionando o máximo de concentração de aroma e sabor.

Cryo Hops

Os pellets Cryo Hops são produzidos a partir de cones de lúpulo usando o processo de separação criogênica exclusivo da Yakima Chief Hops, preservando seu perfil sensorial característico.

Cryo Hops é composto por pó de lupulina purificada, contendo a maioria dos compostos de resina e de óleos aromáticos derivados diretamente do lúpulo "em flor". É ideal para uso antes do whirlpool (redemoinho) ou dry hopping, onde proporciona sabor e aroma intensos e mínimo sabor "vegetal". Usado em combinação com o extrato de lúpulo com CO2, o Cryo Hops® acrescenta aroma e sabor ao final da fervura e/ou no dry hopping, proporcionando duas formas de utilização para melhorar a eficiência na produção sem alterar o sabor.

Aplicação e Uso

O Cryo Hops pode ser utilizado em substituição à pellets de lúpulo T-90 e proporciona um melhor resultado ao final da fervura e no dry hopping. Como ponto de partida para a formulação ou modificação de receitas, a taxa de dosagem é estimada em 50% do peso dos pellets, pois contém em média o dobro dos ácidos alfa que os lúpulos em pellets. É especialmente utilizado em cervejas definidas pelo sabor e aroma de lúpulo, com cargas de lúpulo de pelo menos 4 g/l ao final da fervura e no dry hopping, onde proporcionará um maior rendimento ao substituir pellets ou cones.

Características: Mosaic CRYO HOPS é um lúpulo Yakima Chief Hops com maior quantidade alfa ácido proporcionando o máximo de concentração de aroma e sabor.

Alfa ácido: 18% - 26%

Estilos: American Wheat, American Pale Ale, American IPA, Amber Wheat Beers.

Origem: Estados Unidos

Desenvolvido pela Hop Breeding Company e lançado em 2012, o Mosaic® HBC 369 contém alto teor de alfa ácidos e apresenta um perfil de aroma exclusivo e complexo que pode ser utilizado em grande variedade de estilos de cerveja. É um lúpulo derivado do Simcoe® YCR 14 e de uma variedade derivada do Nugget. O Mosaic® HBC 369 possui este nome em homenagem ao sortimento artístico de aromas e sabores que é capaz de apresentar.

Cryo Hops
Os pellets Cryo Hops® são produzidos a partir de cones de lúpulo usando o processo de separação criogênica exclusivo da Yakima Chief Hops, preservando seu perfil sensorial característico.
Cryo Hops é composto por pó de lupulina purificada, contendo a maioria dos compostos de resina e de óleos aromáticos derivados diretamente do lúpulo "em flor". É ideal para uso antes do whirlpool (redemoinho) ou dry hopping, onde proporciona sabor e aroma intensos e mínimo sabor "vegetal". Usado em combinação com o extrato de lúpulo com CO2, o Cryo Hops® acrescenta aroma e sabor ao final da fervura e/ou no dry hopping, proporcionando duas formas de utilização para melhorar a eficiência na produção sem alterar o sabor.

Aplicação e Uso
O Cryo Hops pode ser utilizado em substituição à pellets de lúpulo T-90 e proporciona um melhor resultado ao final da fervura e no dry hopping. Como ponto de partida para a formulação ou modificação de receitas, a taxa de dosagem é estimada em 50% do peso dos pellets, pois contém em média o dobro dos ácidos alfa que os lúpulos em pellets. É especialmente utilizado em cervejas definidas pelo sabor e aroma de lúpulo, com cargas de lúpulo de pelo menos 4 g/l ao final da fervura e no dry hopping, onde proporcionará um maior rendimento ao substituir pellets ou cones.

Características: Amarillo CRYO HOPS é um lúpulo Yakima Chief Hops com maior quantidade alfa ácido proporcionando o máximo de concentração de aroma e sabor.

Alfa ácido: 13% - 20%

Estilos: American Wheat, American Pale Ale, American IPA, Amber Wheat Beers.

Origem: Estados Unidos

Descoberto por Virgil Gamache Farms, Amarillo VGXP01 CV é uma das dez variedades aromáticas mais utilizadas por cervejeiros artesanais. Possui ácidos alfa relativamente altos junto com níveis extremamente altos de Mirceno, que contribui com sabores cítricos e de toranja.
Projetado para aprimorar o sabor, aroma e rendimento, o Cryo Hops incorpora a tecnologia mais inovadora no processamento do lúpulo.
Através de um processo exclusivo desenvolvido pela Yakima Chief Hops, o pó de lupulina é extraído em temperaturas extremamente baixas (criogênicas), preservando o perfil sensorial característico de cada lúpulo, proporcionando o máximo de concentração de aroma e sabor.

Cryo Hops
Os pellets Cryo Hops® são produzidos a partir de cones de lúpulo usando o processo de separação criogênica exclusivo da Yakima Chief Hops, preservando seu perfil sensorial característico.
Cryo Hops é composto por pó de lupulina purificada, contendo a maioria dos compostos de resina e de óleos aromáticos derivados diretamente do lúpulo "em flor". É ideal para uso antes do whirlpool (redemoinho) ou dry hopping, onde proporciona sabor e aroma intensos e mínimo sabor "vegetal". Usado em combinação com o extrato de lúpulo com CO2, o Cryo Hops® acrescenta aroma e sabor ao final da fervura e/ou no dry hopping, proporcionando duas formas de utilização para melhorar a eficiência na produção sem alterar o sabor.

Aplicação e Uso
O Cryo Hops pode ser utilizado em substituição à pellets de lúpulo T-90 e proporciona um melhor resultado ao final da fervura e no dry hopping. Como ponto de partida para a formulação ou modificação de receitas, a taxa de dosagem é estimada em 50% do peso dos pellets, pois contém em média o dobro dos ácidos alfa que os lúpulos em pellets. É especialmente utilizado em cervejas definidas pelo sabor e aroma de lúpulo, com cargas de lúpulo de pelo menos 4 g/l ao final da fervura e no dry hopping, onde proporcionará um maior rendimento ao substituir pellets ou cones.