Pó de lupulina

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  • LUPOMAX Citra em Pallets embalagem 50g
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    Preço R$ 51,55

    LUPOMAX é um pellet concentrado altamente consistente, projetado para oferecer um sabor e aroma de lúpulo otimizado. A padronização do conteúdo de lupulina oferece sabor de lúpulo fiel a sua variedade.

    Ao reduzir a matéria vegetal, este pellet fornece sabores e amoras de lúpulo mais limpos e intensos sem sabores indesejáveis e adstringentes.

    Os Pellets de lúpulo LUPOMAX são um produto natural de lúpulo, concentrado nas resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com a redução significativa dos atributos vegetais e gramíneos.

    Pellets LUPOMAX são produzidos através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e em baixas temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa em substituição dos tradicionais pellets T90.

     

    Características: Toranja, melão, lima, groselha, maracujá e lichia.

    Alfa ácido: 18,0%

    Substitutos: Nenhum

    Estilos: American Pale Ale, American IPA, Double IPA, Amber Ale, India Pale Lager.

    Origem: Estados Unidos

     

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  • LUPOMAX Sabro em Pallets embalagem 50g
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    Preço R$ 49,99

    LUPOMAX é um pellet concentrado altamente consistente, projetado para oferecer um sabor e aroma de lúpulo otimizado. A padronização do conteúdo de lupulina oferece sabor de lúpulo fiel a sua variedade.

    Ao reduzir a matéria vegetal, este pellet fornece sabores e amoras de lúpulo mais limpos e intensos sem sabores indesejáveis e adstringentes.

    Os Pellets de lúpulo LUPOMAX são um produto natural de lúpulo, concentrado nas resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com a redução significativa dos atributos vegetais e gramíneos.

    Pellets LUPOMAX são produzidos através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e em baixas temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa em substituição dos tradicionais pellets T90.

     

    Características: frutas de caroço, cítrico, coco, tangerina e trutas tropicais.

    Alfa ácido: 19%

    Substitutos: Nenhum

    Estilos: IPA, APA, IPL, American Wheat, Red Ale

    Origem: Estados Unidos

     

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  • LUPOMAX Amarillo em Pallets embalagem 50g
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    Preço R$ 49,99

    LUPOMAX é um pellet concentrado altamente consistente, projetado para oferecer um sabor e aroma de lúpulo otimizado. A padronização do conteúdo de lupulina oferece sabor de lúpulo fiel a sua variedade.

    Ao reduzir a matéria vegetal, este pellet fornece sabores e amoras de lúpulo mais limpos e intensos sem sabores indesejáveis e adstringentes.

    Os Pellets de lúpulo LUPOMAX são um produto natural de lúpulo, concentrado nas resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com a redução significativa dos atributos vegetais e gramíneos.

    Pellets LUPOMAX são produzidos através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e em baixas temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa em substituição dos tradicionais pellets T90.

     

    Características: toranja, laranja, limão, melão, damasco e pêssego.

    Alfa ácido: 14%

    Substitutos: Nenhum

    Estilos: American Wheat, American Pale Ale, American IPA, Amber Wheat Beers

    Origem: Estados Unidos

     

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  • Lúpulo Ekuanot Cryo Hops 25g - Yakima Chief Hops
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    Preço R$ 21,11

    Características: Ekuanot CRYO HOPS é um lúpulo Yakima Chief Hops com maior quantidade alfa ácido proporcionando o máximo de concentração de aroma e sabor.

    Alfa ácido: 20% - 25%

    Estilos: American Wheat, American Pale Ale, American IPA, Amber Wheat Beers.

    Origem: Estados Unidos

     

    Desenvolvido pela Hop Breeding Company e lançado em 2014, o Ekuanot® HBC 366 CV apresenta características aromáticas em evidência e teor de óleo extremamente alto. Esta variedade rompe o solo na primavera com um tom amarelado vibrante que, gradualmente, vai transformando-se em um tom verde escuro até a sua colheita no início do outono.


    Cryo Hops
    Os pellets Cryo Hops® são produzidos a partir de cones de lúpulo usando o processo de separação criogênica exclusivo da Yakima Chief Hops, preservando seu perfil sensorial característico.
    Cryo Hops é composto por pó de lupulina purificada, contendo a maioria dos compostos de resina e de óleos aromáticos derivados diretamente do lúpulo "em flor". É ideal para uso antes do whirlpool (redemoinho) ou dry hopping, onde proporciona sabor e aroma intensos e mínimo sabor "vegetal". Usado em combinação com o extrato de lúpulo com CO2, o Cryo Hops® acrescenta aroma e sabor ao final da fervura e/ou no dry hopping, proporcionando duas formas de utilização para melhorar a eficiência na produção sem alterar o sabor.

    Aplicação e Uso
    O Cryo Hops pode ser utilizado em substituição à pellets de lúpulo T-90 e proporciona um melhor resultado ao final da fervura e no dry hopping. Como ponto de partida para a formulação ou modificação de receitas, a taxa de dosagem é estimada em 50% do peso dos pellets, pois contém em média o dobro dos ácidos alfa que os lúpulos em pellets. É especialmente utilizado em cervejas definidas pelo sabor e aroma de lúpulo, com cargas de lúpulo de pelo menos 4 g/l ao final da fervura e no dry hopping, onde proporcionará um maior rendimento ao substituir pellets ou cones.

    Tabela%20utilizacao%20Cryo%20Hops.JPG

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  • Lúpulo Mosaic Cryo Hops 25g - Yakima Chief Hops
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    Preço R$ 25,72

    Características: Mosaic CRYO HOPS é um lúpulo Yakima Chief Hops com maior quantidade alfa ácido proporcionando o máximo de concentração de aroma e sabor.

    Alfa ácido: 18% - 26%

    Estilos: American Wheat, American Pale Ale, American IPA, Amber Wheat Beers.

    Origem: Estados Unidos

    Desenvolvido pela Hop Breeding Company e lançado em 2012, o Mosaic® HBC 369 contém alto teor de alfa ácidos e apresenta um perfil de aroma exclusivo e complexo que pode ser utilizado em grande variedade de estilos de cerveja. É um lúpulo derivado do Simcoe® YCR 14 e de uma variedade derivada do Nugget. O Mosaic® HBC 369 possui este nome em homenagem ao sortimento artístico de aromas e sabores que é capaz de apresentar.


    Cryo Hops
    Os pellets Cryo Hops® são produzidos a partir de cones de lúpulo usando o processo de separação criogênica exclusivo da Yakima Chief Hops, preservando seu perfil sensorial característico.
    Cryo Hops é composto por pó de lupulina purificada, contendo a maioria dos compostos de resina e de óleos aromáticos derivados diretamente do lúpulo "em flor". É ideal para uso antes do whirlpool (redemoinho) ou dry hopping, onde proporciona sabor e aroma intensos e mínimo sabor "vegetal". Usado em combinação com o extrato de lúpulo com CO2, o Cryo Hops® acrescenta aroma e sabor ao final da fervura e/ou no dry hopping, proporcionando duas formas de utilização para melhorar a eficiência na produção sem alterar o sabor.

    Aplicação e Uso
    O Cryo Hops pode ser utilizado em substituição à pellets de lúpulo T-90 e proporciona um melhor resultado ao final da fervura e no dry hopping. Como ponto de partida para a formulação ou modificação de receitas, a taxa de dosagem é estimada em 50% do peso dos pellets, pois contém em média o dobro dos ácidos alfa que os lúpulos em pellets. É especialmente utilizado em cervejas definidas pelo sabor e aroma de lúpulo, com cargas de lúpulo de pelo menos 4 g/l ao final da fervura e no dry hopping, onde proporcionará um maior rendimento ao substituir pellets ou cones.

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  • Lúpulo Amarillo Cryo Hops 25g - Yakima Chief Hops
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    Preço R$ 25,99

    Características: Amarillo CRYO HOPS é um lúpulo Yakima Chief Hops com maior quantidade alfa ácido proporcionando o máximo de concentração de aroma e sabor.

    Alfa ácido: 13% - 20%

    Estilos: American Wheat, American Pale Ale, American IPA, Amber Wheat Beers.

    Origem: Estados Unidos

    Descoberto por Virgil Gamache Farms, Amarillo VGXP01 CV é uma das dez variedades aromáticas mais utilizadas por cervejeiros artesanais. Possui ácidos alfa relativamente altos junto com níveis extremamente altos de Mirceno, que contribui com sabores cítricos e de toranja.
    Projetado para aprimorar o sabor, aroma e rendimento, o Cryo Hops incorpora a tecnologia mais inovadora no processamento do lúpulo.
    Através de um processo exclusivo desenvolvido pela Yakima Chief Hops, o pó de lupulina é extraído em temperaturas extremamente baixas (criogênicas), preservando o perfil sensorial característico de cada lúpulo, proporcionando o máximo de concentração de aroma e sabor.

    Cryo Hops
    Os pellets Cryo Hops® são produzidos a partir de cones de lúpulo usando o processo de separação criogênica exclusivo da Yakima Chief Hops, preservando seu perfil sensorial característico.
    Cryo Hops é composto por pó de lupulina purificada, contendo a maioria dos compostos de resina e de óleos aromáticos derivados diretamente do lúpulo "em flor". É ideal para uso antes do whirlpool (redemoinho) ou dry hopping, onde proporciona sabor e aroma intensos e mínimo sabor "vegetal". Usado em combinação com o extrato de lúpulo com CO2, o Cryo Hops® acrescenta aroma e sabor ao final da fervura e/ou no dry hopping, proporcionando duas formas de utilização para melhorar a eficiência na produção sem alterar o sabor.

    Aplicação e Uso
    O Cryo Hops pode ser utilizado em substituição à pellets de lúpulo T-90 e proporciona um melhor resultado ao final da fervura e no dry hopping. Como ponto de partida para a formulação ou modificação de receitas, a taxa de dosagem é estimada em 50% do peso dos pellets, pois contém em média o dobro dos ácidos alfa que os lúpulos em pellets. É especialmente utilizado em cervejas definidas pelo sabor e aroma de lúpulo, com cargas de lúpulo de pelo menos 4 g/l ao final da fervura e no dry hopping, onde proporcionará um maior rendimento ao substituir pellets ou cones.

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