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Mangrove Jack's

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  • Levedura Mangrove Jack's - M15 Empire Ale - 10g
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    Preço R$ 29,87

    Fermento - Levedura Mangrove Jack's - M15 Empire Ale - 10g

    Uma levedura de alta fermentação indicada para uma grande variedade de cervejas encorpadas, com complexidade excepcional. Sua fermentação produz ésteres ricos em sabores de frutas escuras.

    Indicado para Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, Sweet Stouts e muito mais.

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

    Classificação: Saccharomyces cerevisiae

    Tolerância ao álcool: Até 8% ABV

    Atenuação: Baixo médio, de 70% a 75%

    Faixa de temperatura de fermentação recomentada: de 18°C a 24°C

    Células de levedura viáveis: >5 x 109 células por grama

    Floculação: Alta

    Instruções de uso: Polvilhe diretamente em até 23 litros de mosto.

    Recomendações de armazenamento: Conservar em geladeira.

    CARACTERÍSTICAS DO AROMA:

    Quando fermentado em temperatura correta, a levedura Empire Ale M15 exibe aromas de ésteres extremamente característicos que lembram frutas escuras ricas.

    CARACTERÍSTICAS DO SABOR/SENTIDO NA BOCA:

    Esta cepa de levedura foi cuidadosamente selecionada para auxiliar a sensação na boca da cerveja após acabada. O corpo deve ser cheio, inclinando-se para um rico caráter de frutas escuras. Deve-se tomar cuidado ao projetar a cerveja para ajustar o amargor do lúpulo para aliviar uma cerveja final excessivamente doce.

    CERVEJAS MAIS ALCOÓLICAS:

    Cervejas de alto teor alcoólico tendem a ser ligeiramente doces e pesadas demais devido às capacidades atenuantes moderadas desta cepa, embora uma temperatura de mostura mais baixa possa ajudar na fermentabilidade do mosto e por consequência reduzir a gravidade final.

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    Preço R$ 31,05

    Uma cepa de cerveja de alta fermentação adequada para cervejas de estilo americano. Esta levedura produz um sabor excepcionalmente limpo, ideal para cervejas cujo o lúpulo é o protagonista.
    Adequado para pale ale estilo americano, American IPA, American double IPA, Imperial Stout estilo americano entre outras cervejas que exigem uma fermentação limpa.

    Atenuação: Alta

    Fermentação: 18° a 23°

    Floculação: Alta

    Instruções de uso: Polvilhe o conteúdo diretamente em até 23L de mosto.

    Armazenamento: Armazenar na geladeira.

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  • Levedura Mangrove Jacks -...
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    Preço R$ 27,97

    Deliciosamente macio, de cor dourada clara, aromas encorpados de baunilha e banana e um final de boca persistente. Esta levedura produz uma sensação sedosa na boca e um corpo rico.
    Adequado para preparar Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen, American Wheat, entre outros estilos de cerveja de trigo.

    Atenuação: Média

    Fermentação: 18° a 30°

    Floculação: Baixa

    Instruções de uso: Polvilhe o conteúdo diretamente em até 23L de mosto.

    Armazenamento: Armazenar na geladeira.

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  • Levedura Mangrove Jacks -...
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    Preço R$ 26,21

    Moderadamente tolerante ao álcool com menos fenóis do que a Belgian Ale, esta levedura é excepcionalmente frutada com ésteres altamente complexos e é altamente floculante. Adequado para Belgian Pale Ales e Abbey Ales

    Atenuação: Alta

    Fermentação: 18° a 25°

    Floculação: Alta

    Instruções de uso: Polvilhe o conteúdo diretamente em até 23L de mosto.

    Armazenamento: Armazenar na geladeira.

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    Preço R$ 29,84

    Uma cepa lager de baixa fermentação adequada para cervejas europeias lager e pilsner. Este fermento irá produzir cervejas macias, delicadas e equilibradas com um paladar seco e limpo.
    Adequado para pilsners alemães, bohemian lager e todos os demais estilos lager, bocks alemães e muito mais.

    Atenuação: Alta

    Fermentação: 10° a 15°

    Floculação: Alta

    Instruções de uso: Polvilhe o conteúdo diretamente em até 23L de mosto.

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    Preço R$ 32,59

    A levedura French Saison é uma levedura ale de fermentação excepcional, altamente atenuante, criando cervejas distintas com notas picantes, frutadas e apimentadas. Ideal para fermentação de cerveja artesanal.
    Adequado para produzir Saisons e cervejas estilo fazenda com até 14% ABV.

    Atenuação: Muito Alta

    Fermentação: 26° a 32°

    Floculação: Alta

    Instruções de uso: Polvilhe o conteúdo diretamente em até 23L de mosto.

    Armazenamento: Armazenar na geladeira.

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  • Levedura Mangrove Jacks -...
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    Preço R$ 26,86

    Uma cepa de alta fermentação, adequada para muitos tipos de cervejas de todas as potências alcoólicas. Fermentação neutra garante o caráter pleno dos maltes e lúpulos que são o destaque em cada cerveja. Adequado para IPA's, Porters, Russian Imperial Stouts e muito mais.

    Atenuação: Alta

    Fermentação: 16° a 22°

    Floculação: Muito Alta

    Instruções de uso: Polvilhe o conteúdo diretamente em até 23L de mosto.

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    Preço R$ 19,99

    Uma cepa de alta produção de ésteres que confere ésteres florais e frescos, especialmente quando fermentados em resfriamento. Esta levedura tem alta tolerância ao álcool e fermenta bem em uma ampla faixa de temperatura.
    Adequado para todos os estilos de hidromel.

    Atenuação: Muito Alta

    Fermentação: 15° a 30°

    Floculação: Alta

    Instruções de uso: Polvilhe o conteúdo diretamente em até 23L de mosto.

    Recomendações de armazenamento: Armazenar na geladeira.

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  • Levedura Mangrove Jacks -...
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    Preço R$ 27,39

    Uma levedura tradicional de alta fermentação que possui um bom equilíbrio entre ésteres frutados e fenólicos aquecedores de especiarias. O fermento deixará alguma doçura e ficará brilhante se deixado por tempo suficiente.
    Adequado para Witbier, Grand Cru, Spiced Ales e outras cervejas especiais.

    Atenuação: Alta

    Fermentação: 18° a 25°

    Floculação: Baixa

    Instruções de uso: Polvilhe o conteúdo diretamente em até 23L de mosto.

    Armazenamento: Armazenar na geladeira.

    Esgotado