• Novo

Whirfloc FLOC-G - Prodooze - Blister

FLOC-G Blister

Whirfloc FLOC-G - Prodooze – Blister

Carragena granulada para coagulação de proteínas do mosto cervejeiro.

Floculante especialmente selecionado para floculação e precipitação das proteínas do trüb.

Após a fervura do mosto, resulta em um Trüb mais compacto.

Benefícios:

- Mosto límpido brilhante, isento de trüb:

-- Fermentação consistente;

-- Cerveja com maior drinkability;

-- Cerveja com melhor estabilidade coloidal;

-- Melhor filtrabilidade da cerveja final.

- Trüb mais compacto, em menor tempo de repouso:

-- menores perdas de mosto no trüb;

-- menor carga térmica no mosto;

-- permite maior vazão de resfriamento, sem arrastar trüb.

- Redução de perdas de extrato (~0,5%):

-- menor volume de trüb frio descartado;

-- menor volume de geläger (purga de maturação) descartado.

Aplicação:

Adicionar diretamente ao mosto, alguns minutos antes do final da fervura; usar 1 cápsula (0,5 g de carragena) para cada 20 - 25 litros de mosto. Dosagem ótima a ser definida na prática. Indicação aproximada da dosagem pode ser obtida em teste de laboratório.

A sobredosagem causa repulsão das partículas e dispersão do trüb.

Apresentação:

Blister com 10 cápsulas contendo 0,5 g de carragena granulada em cada cápsula.

Armazenagem:

Estocar em local fresco e seco (5 a 20°C).

Validade:

2 anos.

A carragena é um clarificante classificado como coadjuvante de tecnologia: produto utilizado para auxiliar o processo produtivo, melhorando sua eficiência e/ou melhorando a qualidade da cerveja produzida.

Está permitido pela ANVISA na RDC 64/2011 e seu uso dispensa declaração no rótulo da cerveja.

R$ 11,95
Envio imediato

Frete e Prazo

FLOC-G Blister

Você também pode gostar