Assine nossa newsletter
Fique por dentro de todos os nossos super descontos e novidades!
Fique por dentro de todos os nossos super descontos e novidades!
EBC: 4 a 10
Utilização: Viking Rye é produzido a partir de centeio de alta qualidade. O processo de malte não difere muito da produção de malte pilsner.
O Viking Rye Malt é indicado para cervejas especiais de centeio, Rye Lager, Rye Ale.
O malte confere cor dourada e sabor típico de centeio com notas de pão e mel.
Recomendamos manter a dosagem de malte de centeio abaixo de 7% para evitar problemas de filtração do mosto.
Semelhante ao malte de trigo, malte de centeio também não tem cascas.
Também é mais quebradiço que os maltes de cevada e podem ser esmagado com mais facilidade.
Uso: Até 7%
Características: Sabor típico de centeio com notas de pão e mel.
Origem: Polônia