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EBC: 4,8
Uso: 20 a 50%
Características: O malte wheat é feito de trigo de alta qualidade. São utilizadas variedades adequadas para fins de fabricação de cerveja produzidos na região de Tres Arroyos (Argentina).
O malte de trigo MalteAr tem alto potencial enzimático e cor clara, é usado principalmente para cervejas de trigo e algumas outras cervejas ales, mas também pode ser utilizado em lagers para enriquecimento de sabor e para também para melhorar a formação e a estabilidade da espuma.
A taxa típica de uso é de até 50% do grist para cervejas de trigo e aproximadamente 20% para lagers premium.
Origem: Argentina