EBC: 3 a 4

Uso: Até 100%

Características: Versão mais clara do malte produzido com a cevada Maris Otter. Indicado para cervejas Lager ou outras cervejas claras como Golden Ales. Desenvolvido para a produção de cervejas de coloração clara. Excelentes resultados para mostos bem mais claros.

Origem: Reino Unido

EBC: 250 a 300

Uso: Até 10% em todas as cervejas Ale

Características: Adiciona um tom avermelhado, sabor e aroma de caramelo(toffee) queimado.

Extrato de Moagem Fina: > 70

Umidade %: < 4.5

Total Proteínas %: < 11.6

Origem: Reino Unido

EBC: 150 a 175

Uso: Até 10% em todas as cervejas ales

Características: Adiciona sabores e aromas de caramelo(toffe).

Extrato de Moagem Fina: > 70

Umidade %: < 5

Total Proteínas %: < 11.6

Origem: Reino Unido

EBC: 1100 a 1250

Uso: Até 5% em cervejas como Stout, Porter, Mild e Bitter.

Características: Adiciona sabores e aromas intensos de chocolate, chocolate amargo, café e nozes e introduz coloração marrom escuro.

Extrato de Moagem Fina: > 70
Umidade %: < 4.5
Total Proteínas %: < 11.6

Origem: Reino Unido

EBC: 5,5 a 7,5

Uso: Até 100%

Características: Malte produzido com a cevada Maris Otter de alta qualidade. Pode ser utilizado para todos os tipos de cervejas claras ou como base para cervejas especiais.

Muito utilizado para cervejas Ale.

Origem: Reino Unido

EBC: 350 a 450

Uso: Até 10% em todas as cervejas Ale

Características: Adiciona aroma e sabor intenso de caramelo(toffee) queimado e cores que variam de cobre a rubi escuro.

Extrato de Moagem Fina: > 70

Umidade %: < 4.5

Total Proteínas %: < 11.6

Origem: Reino Unido

EBC: 7.5 a 10.5

Uso: Até 100% em estilos como Mild Ale, Bitter, Stout, Porter, Brow Ale, IPA

Características: Adiciona um sabor mais doce intenso e maltado, lembrando castanhas, biscoito e casca de pão.

Extrato de Moagem Fina: > 80

Umidade %: < 4

Total Proteínas %: 9.0 a 0.5

Origem: Reino Unido