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Malte Vienna - Viking - 100g

Data de lançamento: 10/07/2022
Disponibilidade: Imediata
 
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Descrição Geral

EBC: 7,5 a 10

Utilização: O malte Viena Viking é produzido em uma temperatura ligeiramente maior do que o malte Pilsen.

Consequentemente o malte Vienna dá uma cor a cerveja dourada e acobreada, aumentando o corpo e a sensação de boca.

Devida a maior temperatura durante o processo de malteação, a atividade enzimática do malte Vienna é inferior à do malte Pilsen.

O sabor do malte Vienna é sutil, com notas doces, leve caramelo, mel e de nozes.

O Malte Vienna é adequado para cervejas de cor pálida, a aplicação mais típica é de melhorar a cor e os aromas em cervejas mais leves, mas também pode ser usado como o principal malte na fabricação de Vienna Lager que tem cor dourada profunda e sabor maltado.

Uso: Até 100%

Características: Leve maltado, notas suaves de mel e nozes.

Origem: Polônia

Características
  • Peso: 100g
  • Origem: Polônia
  • Tipo de malte: Malte base
  • Embalagem: Pacote
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